Pour les Heller (plusieurs tomes : "Nutrition" correspond à tes demandes ; le mien date de 1987 ! Presque 20 ans . C'est un des best-sellers du domaine, certainement de nombreuses nouvelles éditions depuis) et le Guignard ou d'autres, fais un tour chez Gibert, à l'étage sciences (3e étage, je crois?) : tu vas te régaler...
J'en reviens

C'est au sous sol dans le magasin Gibert "ouest".
J'ai pris comme tu as dit le "Physiologie Végétale" Nutrition aux éditions Dunod de René Heller. Je pense aussi que c'est la référence.
J'ai aussi pris "l'atlas de la géologie" aux éditions la pochothèque, le livre de poche; ça parle de tout à priori; manganèse, phosphates, nitrates ... sont dans l'index !
Me reste plus qu'à plonger dedans
Sinon, me suis balader le long de la rive sur les quais et en arrivant prêt de Notre Dame, y avait de la houle dans la Seine ! avec des mouettes et de jolies péniches pas loin ! j'adore
