Idées menus de noël

[agneska]

Oui, je les fais d'abord tremper. Mais je les lave très très soigneusement.

[Aqua-lover]

Ouai, c'est pas logique
EDIT: OK

[Fabrizio]

Oui, je les fais d'abord tremper. Mais je les lave très très soigneusement.

Je ne comprend pas...
Tu les fais tremper dans du lait, donc elles s'imprègnent. Ok, la je vois bien.

Ensuite tu les laves pourquoi ?

[agneska]

Parce que ce sont des morilles séchés et pendant qu'elles se regorgent, elle libèrent d'autres saletés. Donc il faut encore bien les nettoyer après qu'elles soient regonflés.

[sax]

Pour une meilleure sauce, tu les fais revenir dans du beurre avec des oignons, ensuite tu verse un peu de lait que tu as utilisé pour les faire tremper, sel, poivre et vin blanc.

[beornide]

Pour une meilleure sauce, tu les fais revenir dans du beurre avec des oignons, ensuite tu verse un peu de lait que tu as utilisé pour les faire tremper, sel, poivre et vin blanc.

Ah non pas revenus les pôvres !

Moi je fais suer un peu d'ail dans mon beurre, j'enlève l'ail. Je mets de la crème et quand elle est liquide je fais doucement chauffer les champi

[agneska]

Pour une meilleure sauce, tu les fais revenir dans du beurre avec des oignons, ensuite tu verse un peu de lait que tu as utilisé pour les faire tremper, sel, poivre et vin blanc.

Pas besoin de tant d'artifices pour des morilles, ils se suffisent à eux-mêmes.

[sax]

C'est une recette familiale... et c'est divin. ça c'est une vraie sauce aux morilles.

[sax]

Pour le dessert, j'ai trouvé, ça sera sorbet aux fruits exotiques avec coulis de mangue et de fruit de la passion.