Bonjour !
La bonne utilisation d'un engrais dépend énormément de ce que l'on veut faire de son bac, des paramètres de l'eau, du type et du nombre de plante que vous y introduisez etc ...
Généralement, l'utilisation d'engrais n'est pas nécessaire dans les premiers mois de la vie de l'aquarium : un bon substrat et une luminosité correcte suffiront. Par la suite, le substrat va s’appauvrir et c'est à ce moment là que l'engrais rentre en jeu : solide ou liquide je dirais que peu importe (mais je me trompe peut être

) mais il faut en tout cas un complément.
Les anubias et la mousse de java sont des cas particuliers : elles peuvent vivre sans substrat. Il suffit de les fixer sur un élément de décor (rocher, racine...) et d'attendre que les racines se développent sur ce dernier.